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CCTV2消费主张-赣榆煎饼

时间:2015-04-14 18:23作者:赣榆连心桥点击:我要吐槽
赣榆煎饼 是一道美味可口的汉族小吃,属于苏菜系。历史悠久,一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食,遍布赣榆街头。深受广大赣榆人民以及全国各地人们的喜爱。 特色 因为其使用的原料广泛,又容易储存、可充饥,因此备受赣榆人民的喜爱。 赣榆县年煎饼加工量超
  赣榆煎饼是一道美味可口的汉族小吃,属于苏菜系。历史悠久,一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食,遍布赣榆街头。深受广大赣榆人民以及全国各地人们的喜爱。
  
  特色
  
  因为其使用的原料广泛,又容易储存、可充饥,因此备受赣榆人民的喜爱。
  
  赣榆县年煎饼加工量超过4000万公斤,交易额上亿元。在县城,有1000多名妇女从事烙煎饼这一行业,另有800多名妇女带着鏊子等加工工具奔赴赣榆人集中的北京、天津、西安、大连等地烙煎饼卖。煎饼专业村柘汪镇张湖村,90%以上的农户烙煎饼,并在山东日照市岚山区设点销售,将“张湖”煎饼做成了品牌美食。
  
  声誉传播
  
  近几年来,赣榆煎饼通过各地媒体和外出赣榆籍人的推介,赣榆煎饼已经声名远播。我国台湾、美国等地的媒体先后到赣榆县采访,摄制煎饼制作专题片。赣榆县推出乡村旅游线路,煎饼更是一张重要的招牌。
  
  煎饼的由来
  
  据说煎饼是诸葛亮发明的,诸葛亮辅佐刘备之初,兵微将寡,常被曹兵追杀,一次被围在沂河、湅河之间,锅灶尽失,而将士饥饿困乏,又不能造饭,诸葛亮便让伙夫以水和玉米面为浆,将金(铜罗)置火上,用木棍将米浆摊平,煎出香喷喷的薄饼,将士食后士气大振,杀出重围,当地人也习得此法做食,但铜罗昂贵,且易开裂,人们便以铁成罗状的煎饼烙。从此煎饼在沂蒙大地上流传至恩至今……
  
  煎饼外交
  
  赤壁大战前,诸葛亮来到东吴,孙权设宴款待,周瑜做陪,席面上南北大菜齐备,足显东吴富足,开宴时周输将江东的特色菜归置在孙权的面前,以示固守江东之意,孙权也会意的笑望诸葛亮,诸葛亮命从人取来煎饼,将其余菜肴卷入而食,周瑜大惊:“先生欲席卷天下乎叩诸葛亮笑答:“江东独存”。
  
  孙权也取一张煎饼卷入除川菜以外的菜肴而食,并与诸葛亮会心的哈哈大笑。自此,双方联合大败曹兵。武则天的谏臣徐有功(临沂人)至赤壁时曾做诗一首:
  
  滚滚长江虽天堑,怎挡百万虎狼兵。
  
  若非煎饼合吴蜀,大下早已归曹公。
  
  煎饼传秘令
  
  赤壁大战后,天下三分,孙权因刘备借荆州不还极为恼火,便派诸葛瑾去讨要,刘备和诸葛亮碍于情面,不得不答应,便修书给关羽,让诸葛瑾带着去见关羽,并嘱陪同人员,见面时送煎饼和糯米粥给关羽,以示慰劳,关羽收到后便明白了这是“兼并荆州”的意思,所以关羽才逐回诸葛瑾,将荆州正式归入西蜀的版图。
  
  为此,东吴人皆归罪于关羽,关羽也因此走麦城,并为东吴大将吕蒙所杀,所以在关羽的故乡山西运城有:“煎饼成全诸葛亮,却害关羽走麦城”的说法,而身为明朝太子太保的临沂人王憬却不以为然并写诗为煎饼正名:
  
  人食煎饼皆福寿,何以但独害关公。
  
  英雄最忌骄袊气,应防吴下有阿蒙。
本文来源: gylxq.com
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